■■■■お店紹介■■■■
焼き鳥をダイニングスタイルの空間でいただく！新しい事に挑戦したお店といえる
横浜市営地下鉄 センター南駅からほど近く・・・という便利な場所
まだまだ今後開発されていく街であろうが
ゆったりくつろげるダイニングは多く存在していない土地なので
仕事・買い物帰りの後などに立ち寄れるところとして重宝されている
■■■■外装デザイン■■■■
新築ビルの一階部なので
ビル自体の外観を
損なわないよう
配慮しながらも
人目につくような
アプローチを
目指した
お店の顔にもあたる門扉が確保出来ない敷地なので
木のアーチを設置したり 玉砂利を敷き詰めたりする事で
和ダイニングの門扉や庭に代わる空間を創った
■■■■内装デザイン■■■■
ダイニングバーが 溢れているこの時代に
他にはない新しい形のダイニングを 作る事を第一に考えた
そして 焼き鳥屋とは…と
誰しもが抱く昔ながらの焼き鳥屋のイメージを 打破させるような内観を目指した
カウンター席
手元にライトを設置し
運ばれてくる料理が
より美しく見えるよう
工夫した
カウンター向こうが
厨房になるのだが
扱うものが
煙りの出る物なので
厨房手元に
強力な換気扇を配置
こうする事で
厨房内と客席を
囲いで隔てる必要もなく 店全体を広く見せる効果も
お座敷席
“新スタイルの
焼き鳥屋”が
コンセプトなので
お座敷テーブルは
私が考える
現代風な囲炉裏を
設置した
また
チョロチョロと
湧き出る 噴水を
テーブル中央に置き
癒しの力を利用
壁は 店先のアーチを 匂わせるような 作りにして四角いテーマ性を統一させた
セルデザインから一言
こちらのオーナーさんとは何度かお仕事させてもらっているのだが
このスタイルに変更してからというもの お客さんも増え 売り上げも伸びたという嬉しいお言葉を頂戴した
こういうオーナーさんの喜びの声が何よりも有難い
